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不用肉也能做好吃的水煎包

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2020/8/12     瀏覽次數:    

  水煎包的做法,從和面到調餡到煎,步驟詳細,永城小吃培訓會一次成功。


  水煎包南北方都有,大眾小吃。它的特色在于制作方便,省火省事。蒸饅頭或者包子需要長時間燒一鍋水,可是用水煎的方式就簡單得多。小編個人也非常喜歡吃水煎包,底部焦脆,但其它三面蓬松喧軟,口感脆而不硬,香而不膩,可以鮮香可口。每次做好我都能吃好多個。


  水煎包的制作材料尋常易得,做法也是簡單易學,那我們就一起來學習這款美味的水煎包的做法吧。


不用肉也能做好吃的水煎包


  水煎包做法:
  先發面,300克溫水里倒入5克酵母化開,然后盆里倒入500克面粉,用剛剛化開的酵母水和面,邊倒邊攪,攪成棉絮狀后,再用手揉成光滑的面團。蓋上蓋子,把面團發至2倍大。
  然后準備餡料,今天包的是豆腐白菜餡。首先把一塊豆腐切丁,然后鍋里倒油,燒熱,把切好的豆腐丁倒入,炒到豆腐表面微黃就可以了。
  然后倒入蔥姜末,蝦皮。再翻炒均勻,炒香。然后盛出。再來切點白菜,先切成絲,絲切好后,撒上鹽,再剁碎。剁碎了,就把白菜里的水分擠干,放進豆腐餡里。家人也很喜歡吃粉條,然后再加點粉條,五香粉,香油,生抽,適量鹽,熟油。然后充分攪勻。
  面發好后,取出,再揉10分鐘左右,排一下面團里的空氣,揉好后,把面團搓長條,切成大小相等的劑子。然后把劑子搓圓,壓扁,用搟面杖搟成面皮。面皮搟好后,就是開始包,取皮子,包上餡。捏成包子形狀。包子包好后,蓋上保鮮膜再醒15分鐘。
  然后鍋里倒上一點點油,燒熱,把包好的包子放進鍋里,先把包子的底部煎黃。煎黃后,倒入淀粉水,水量到包子的3分之2 處就可以了,開小火煮干水分。這道美味的水煎包就做好了。吃起來外酥里嫩,鮮香,特別好吃!雖然沒有肉,但是素菜水煎包同樣也美味哦!不信的話,可以做做看哦。
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