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西點甜甜圈的制作方法

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/1/26     瀏覽次數:    
  西點甜甜圈是許多人在喝完咖啡后喜歡的一種甜食,那么今天淮北西點培訓將要講解的是西點甜甜圈的制作方法。
  香蕉面包應該很受歡迎,所以這里有一個甜甜圈的味道像香蕉面包花生醬。

  首先,烤箱預熱至375攝氏度。將一茶匙的雞蛋和三湯匙的熱水混合在一個攪拌鍋中,然后離開5分鐘。在另一個攪拌器里,一半的豆漿和一半的白醋混合,制成素食脫脂牛奶。然后,取一個大的攪拌盤,將一又四分之一的無麩質中筋面粉、四分之一杯細砂糖、二分之一茶匙3仙膠、一又二分之一茶匙發酵粉、四分之一杯紅糖、二分之一茶匙粗鹽、一茶匙肉桂粉和四分之一的肉豆蔻粉混合均勻。在另外的攪拌器中混合3湯匙融化的椰子油,雞蛋代用液,脫脂牛奶和一茶匙香草味。在濕的配料中加入成熟的香蕉,攪拌好。然后,將干料和濕料混合攪拌均勻。以這種方式制作的面糊可制作約9個甜甜圈。

西點培訓

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  如果你用甜甜圈烤盤的話,好在烤盤上刷上一層油。倒入每個甜甜圈模具的一半重量,使表面光滑并將其放入烤箱中。如果你用一個松餅烤盤,中空的部分可以用錫紙做成圓筒狀。先將面糊倒入一半,然后插入錫紙筒使其成為中空部分,然后再倒入其余部分。記住,面糊倒好后,用勺子將表面抹平。
  您也可以選擇第二種方法,即在烤紙上使用圓形模具,用手或勺子將中間清空。之后,如果形狀不高,可以用手或勺子制作戒指的形狀,而不用任何模具。將2-3湯匙面糊倒入烘焙紙中,然后用勺子打圓,然后用手指或勺子在中間做一個空心部分。同樣,做好后要將表面抹平整。烘焙20-25分鐘,為了甜甜圈上色更均勻,烘焙中途好將烤盤轉一個方向。一般來說,無麩質甜甜圈比普通甜甜圈烤更長時間。當甜甜圈烘烤時,您可以為甜甜圈準備面團。當甜甜圈烤成金黃色時,你可以用牙簽插入甜甜圈。如果你拔出它時沒有粘性面糊,這意味著甜甜圈已經烘烤了。把烤好的甜甜圈從烤箱里拿出來冷卻。后放入約180度左右的熱油中,一面30秒,炸至兩面外表呈金黃色,起鍋瀝干油。
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